Vì sao Arabica Cầu Đất được yêu thích đến vậy?

Vì sao Arabica Cầu Đất được yêu thích đến vậy?

Vì sao Arabica Cầu Đất được yêu thích đến vậy? 

Cầu Đất – vùng cao nguyên ở độ cao 1500m, quanh năm khí hậu mát lạnh, đất bazan tơi xốp – là nơi hiếm hoi ở Việt Nam hội tụ đủ điều kiện lý tưởng để trồng giống cà phê Arabica khó tính. Chính sự khác biệt của vùng đất này đã tạo nên những hạt cà phê có hương thơm thanh sạch, vị chua nhẹ nhàng và hậu ngọt kéo dài – điều mà người yêu cà phê đặc sản (specialty) luôn tìm kiếm. 

Không đậm gắt, không đắng chát, Arabica Cầu Đất đem đến một trải nghiệm mượt mà, sâu lắng và tinh tế. Hương trái cây nhẹ, chút caramel ngọt dịu, thoảng vị chocolate đen – đó là lý do Arabica Cầu Đất luôn có mặt trong thực đơn của các nhà rang, quán cà phê chọn lọc và những người thưởng thức cầu kỳ. 

Cà phê pour over - kiểu pha thích hợp để trải nghiệm hương vị phong phú của hạt Arabica. (Ảnh sưu tầm).
Arabica – giống cà phê được ưa chuộng nhất thế giới.
 
Arabica là giống cà phê chiếm hơn 60% sản lượng toàn cầu, được yêu thích bởi hương vị thanh tao, ít đắng, hậu ngọt. 

Cây cà phê Arabica chín. (Ảnh sưu tầm)
 
Nhưng Arabica không dễ chiều – nó chỉ phát triển tốt ở nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, độ cao trên 1000m và đất đai màu mỡ. Tại Việt Nam, Arabica được trồng ở nhiều nơi như Sơn La, Khe Sanh, Đắk Glong…, nhưng nổi bật nhất vẫn là Cầu Đất – Đà Lạt.
 
Tại Việt Nam – Arabica không phổ biến như Robusta, nhưng lại là dòng cà phê đặc sản được đánh giá cao, được trồng chủ yếu ở các vùng: 
  • Cầu Đất (Lâm Đồng) – cao 1500m, khí hậu lạnh quanh năm, đất bazan. Hương vị cà phê thanh sạch, cân bằng, hậu ngọt đặc trưng. Đây là vùng Arabica nổi bật nhất Việt Nam về chất lượng ổn định, được ưa chuộng trong ngành specialty. 
  • Khe Sanh (Quảng Trị) – khí hậu lạnh, có tiềm năng phát triển Arabica. Vị chua rõ, nhưng chưa ổn định giữa các mùa vụ. 
  • Sơn La, Điện Biên, Lai Châu (Tây Bắc) – độ cao tốt, nhưng thổ nhưỡng và cách canh tác chưa đồng đều. Một số khu vực có Arabica tiềm năng nhưng cần đầu tư về kỹ thuật chế biến. 
  • Đắk Glong (Đắk Nông) – vùng mới phát triển, có cải tiến về giống và quy trình, nhưng chưa phổ biến.

Cây cà phê Arabcia được trồng trên triền đồi ở Việt Nam. (Ảnh sưu tầm)
 
Vì sao Arabcia Cầu Đất ấn tượng?
 
Với độ cao lý tưởng, khí hậu ổn định và đất bazan giàu dinh dưỡng, nơi đây cho ra những hạt Arabica có chất lượng vượt trội, được giới chuyên môn đánh giá rất cao. 
Ngoài điều kiện tự nhiên lý tưởng, vùng trồng Arabica ở Cầu Đất còn được chú trọng phát triển theo hướng nông nghiệp bền vững, chăm sóc kỹ lưỡng từng giai đoạn, kết hợp chế biến ướt/khô phù hợp. Nhờ vậy, Arabica nơi đây giữ được sự thanh thoát, sạch vị, chua nhẹ tinh tế và hậu ngọt sâu – thứ mà các vùng khác hiếm khi có được đồng đều.
Thăm vườn Arabica tại Cầu Đất - Lâm Đồng - Việt Nam - tháng 10 năm 2024.
 
Trở lại vùng nguyên liệu trước mùa vụ 2025 Trước mùa vụ 2025, The Espresso farm đã có mặt tại vùng nguyên liệu Cầu Đất – Đà Lạt – Lâm Đồng, để thăm vườn, chọn lọc trái chín, lắng nghe người nông dân chia sẻ về mùa cà mới.
 
Ocean Swell – một sản phẩm được phát triển từ hạt Arabica Cầu Đất - chế biến Natural lên men nguyên quả. Đặc biệt - quả tươi được thu hái tại farm ở Cầu Đất - Lâm Đồng, và chuyển về The Espresso farm trong đêm để kịp sơ chế và đón nắng Buôn Ma Thuột vào sáng hôm sau.

Chính sự kết hợp này tạo ra một dấu ấn khác biệt của Ocean Swell.

Sản phẩm được thiết kế ở 3 size: 250 G - 150 G - 60 G, thích hợp cho mọi nhu cầu thưởng thức cà đặc sản từ "newbie" muốn thử hương vị, đến các "specialtiers" người đã sành cà Đặc sản.

Sản phẩm có sẵn trên shop.theespresso.vn. 

 

Đang xem: Vì sao Arabica Cầu Đất được yêu thích đến vậy?

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng