Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới,Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi cà phê espresso bắt đầu từ đâu và tại sao nó lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng The Espresso khám phá về lịch sử cà phê Espresso nhé
Nguồn gốc của cà phê espresso
Espresso là một phương pháp pha cà phê bắt nguồn từ nước Ý vào cuối thế kỷ 19. Từ "espresso" trong tiếng ý có nghĩa là "được pha chế theo yêu cầu", nhấn mạnh vào sự nhanh chóng và tiện lợi của quá trình pha chế cà phê . Espresso ban đầu được phát minh như một cách để pha cà phê nhanh hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của những người lao động trong trọng việc sử dụng cà phê
Vào năm 1884, nhà phát minh người ý angelo moriondo đã cấp bằng sáng chế cho chiếc máy pha cà phê đầu tiên.Tuy nhiên, phải đến năm 1901, khi luigi bezzera cải tiến máy của moriondo và phát triển một phiên bản thương mại, espresso mới thực sự được đưa vào cuộc sống hàng ngày. Máy pha cà phê espresso của bezzera sử dụng nước nóng dưới áp suất cao có thể tạo ra một ly cà phê chỉ từ 25-30 giây bước ngoặt này trở thành dấu mốc quan trọng trong lịch sử cà phê espresso
Sự bùng nổ của espresso
Trong suốt những năm 1920 và 1930, cà phê espresso trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê của ý. Những quán cà phê nhỏ, hay còn gọi là "espresso bars", xuất hiện khắp nơi, nơi người dân có thể ghé qua thưởng thức một ly espresso nhanh chóng trước khi bắt đầu công việc. Espresso dần trở thành biểu tượng của sự gắn kết xã hội, nơi người ta gặp gỡ, trò chuyện và chia sẻ những khoảnh khắc quý giá.
Từ ý, espresso bắt đầu lan tỏa ra khắp thế giới. Vào những năm 1950, máy pha cà phê espresso đã được xuất khẩu sang các quốc gia khác, đặc biệt là các quốc gia châu âu và mỹ. Thậm chí, espresso đã tạo ra một xu hướng pha chế mới, với nhiều biến thể khác nhau như cappuccino, latte, và macchiato.
Sự cách mạng của máy pha cà phê espresso
Máy pha cà phê espresso đã không ngừng phát triển qua thời gian. Vào năm 1947, achille gaggia, một kỹ sư người ý, đã phát minh ra máy pha espresso sử dụng piston, thay thế cho áp suất hơi nước, tạo ra áp suất mạnh hơn và đều hơn. Công nghệ này đã giúp tạo ra lớp crema – lớp bọt mịn vàng nâu trên bề mặt espresso, trở thành dấu hiệu đặc trưng của espresso chất lượng cao. Máy của gaggia đã cách mạng hóa ngành pha chế cà phê và đưa espresso lên tầm cao mới trong ngành cà phê toàn cầu.
Hi vọng qua bài viết này The Espresso đã giúp bạn hiểu rõ về cà phê espresso hơn .Dù bạn là người yêu thích cà phê espresso là loại cà phê bạn không thể bỏ qua nhé
