CÓ THỂ BẠN CHƯA TỪNG ĐƯỢC UỐNG CÀ PHÊ NGON ĐÚNG NGHĨA...

Rất nhiều người đã uống cà phê suốt cả tuổi trẻ – nhưng có thể chưa từng uống đúng một ly cà phê thực sự. Một ly cà phê mà bạn không cần thêm đường để át vị đắng. Một ly cà phê mà chỉ cần nhấp nhẹ đã thấy thoảng hương hoa, hương trái cây, vị ngọt tự nhiên len lỏi dần trong khoang miệng.

Đó là cà phê đặc sản – Specialty Coffee – thứ cà phê đang thay đổi cách cả thế giới nhìn nhận về một thức uống tưởng như quen thuộc. Nhưng nó không phải là một loại cà phê cao siêu khó hiểu. Ngược lại, nó rất đời, rất thật, và gần gũi – nếu bạn hiểu câu chuyện phía sau nó.

Vậy cà phê đặc sản là gì?

Nói một cách đơn giản: cà phê đặc sản là những ly cà phê được làm từ những hạt tốt nhất, được chăm chút kỹ càng nhất, và được phục vụ theo cách tử tế nhất.

Để trở thành Specialty Coffee, một hạt cà phê phải hội tụ đủ các yếu tố:

• Được chọn hái khi chín hoàn toàn, không lẫn hạt xanh, hạt hư.

• Sơ chế sạch sẽ, bảo đảm không làm mất đi bản sắc của hạt.

• Được đánh giá chất lượng bởi chuyên gia, đạt từ 80 điểm trở lên theo thang điểm của SCA (Hiệp hội cà phê đặc sản thế giới).

• Được rang để làm nổi bật hương vị vốn có, không “rang cháy để giấu lỗi”.

• Và cuối cùng – phải được pha chế đúng cách để thể hiện trọn vẹn những gì tốt nhất mà hạt cà phê đó mang theo từ vùng đất nó sinh ra.

Điều đặc biệt là, SEA BREEZE không cần phải quá nổi bật. Nó chỉ lặng lẽ chạm vào bạn – như một làn gió mát rượi ùa qua vào buổi sáng nắng gắt. Mềm mại, cân bằng, dễ chịu – và đầy năng lượng sống.

SEA BREEZE – Một ví dụ dịu dàng mà đầy thuyết phục

Nó dành cho những ai:

• Đang tìm kiếm sự nhẹ nhàng nhưng rõ ràng, phong phú trong hương vị.

• Muốn bắt đầu với cà phê đặc sản mà không bị choáng ngợp.

• Yêu những ly pour over, drip hay cold brew mượt mà và sáng.