Mỗi sáng, khi nhấp ngụm cà phê thơm lừng, bạn có bao giờ tự hỏi hành trình của những hạt cà phê nhỏ bé ấy ra sao không? Từ khi đơm hoa, kết trái tới khi quả chín đỏ trên cây, để đến được tách cà phê trên tay đã phải trải qua một đoạn hành trình không ít vất vả, nhọc nhằn.
Ở Đắk Lắk, mùa thu hoạch cà phê đi cùng những ngày mưa dầm dai dẳng. Mưa thì lạnh buốt, đất bazan thì dính chặt như níu bước chân. Từ ngày xưa khi những con đường còn là đường đất đỏ, mỗi mùa mưa là một mùa cực nhọc, lội bùn đất, đội mưa để hái được quả cà phê mang về nhà. Những chiếc xe công nông cứ chiều về là nổ máy bành bạch kéo đầy bao cà phê. Ai lên Buôn Mê mùa này sẽ không khó thấy những chiếc xe chở đầy bao cà phê lấm đất đỏ, người nông dân ngồi vắt vẻo trên núi cà phê, lạnh, ướt nhưng gương mặt đày rạng rỡ niềm vui thu hoạch. Hái được cà rồi, trông cho trời nắng để còn một chặng đường sau: sơ chế, phơi… Từng khâu đều đòi hỏi sự chăm chút và kiên nhẫn.
Hai năm nay giá cà phê tăng lên, người nông dân phần nào được bù đắp cho những năm tháng vất vả bám rẫy với thu nhập thậm chí không đủ trả tiền phân tro và tiền công chăm sóc. Nếu bạn đang uống ở quán quen, giá lý cà phê có thể sẽ được tăng giá một chút xíu....đừng vội nghĩ đó là đắt. Hãy nghĩ đến những giây phút rét run trong mưa, những bàn tay nứt nẻ, và cả giấc mơ của người nông dân gói gọn trong mỗi hạt cà. Ly cà phê không chỉ đậm đà hơn, mà còn đáng giá hơn khi bạn biết trân trọng công sức ấy.
Đừng sợ cà phê tăng giá. Thay vào đó, hãy chọn loại cà phê xứng đáng, đáng giá từng giọt mà bạn uống. Một ly cà phê ngon không chỉ làm bạn tỉnh táo, mà còn mang theo cả câu chuyện về đất trời Tây Nguyên, về những con người ngày đêm miệt mài chăm chút cho hạt cà. Và bạn biết không, khi bạn sẵn sàng trả nhiều hơn một chút cho ly cà phê thật chất lượng, đó cũng là cách để bạn sẻ chia và tiếp sức cho những người làm cà phê – những người đã đặt cả tâm huyết vào từng mùa vụ.
