Cà phê Robusta từ lâu đã có một chỗ đứng đặc biệt trong lòng những người yêu cà phê, đặc biệt là tại Việt Nam.Robusta trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích cà phê. Nhưng bạn có biết rằng, cách pha cà phê Robusta như thế nào là chuẩn không? Hôm nay, The Espresso sẽ chia sẻ với bạn cách pha cà phê Robusta tại nhà sao cho chuẩn vị nhất!
Nguyên liệu pha cà phê Robusta
Bột cà phê Robusta :Cho khoảng 20g đến 25g bạn có thể chọn bột cà phê Robusta của The Espresso.
Nước: Để giữ được hương vị cà phê nguyên vẹn, bạn có thể sử dụng nước tinh khiết, đun sôi và để nguội xuống khoảng 90-95°C là tốt nhất
Phin cà phê: Chọn phin làm từ inox hoặc nhôm, ưu tiên loại có lỗ thoát nước
Ly đựng cà phê: Sử dụng ly thủy tinh hoặc ly sứ có khả năng giữ nhiệt tốt. Những loại ly này giúp duy trì nhiệt độ cà phê trong khi pha .
Đường và sữa đặc (tùy chọn): Nếu bạn yêu thích vị cà phê ngọt hoặc cà phê sữa, hãy thêm đường hoặc sữa nhé.Ngoài ra bạn muốn uống lạnh có thể có thêm đá vào nhé
Quy trình pha cà phê Robusta tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị Phin
Bước đầu tiên để có một ly Robusta thường thì phải có một cái phin tốt thường thì nhôm hoặc Inox sau đó tráng sơ qua nước sôi.Việc này không chỉ giúp làm sạch phin nhiệt độ trong phin khoảng 95 đến 100 độ C là tốt nhất
Bước 2: Cho Bột Cà Phê vào Phin
Cho khoảng 20-25g khoảng 1/3 thể tích của phin cho một phin cỡ vừa. Sau đó đổ bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột đều.Tiếp theo lắc phin nhẹ để bột cà phê đều.
Bước 3: Nén Cà Phê
Nén cà phê là bước quan trọng giúp bạn có được ly cà phê đậm đà.Bạn có thể sử dụng nắp gài để nén bột cà phê xuống phin. Bước này bạn cần nén cà phê ở mức độ vừa phải không quá chặt nước sẽ khó thấm qua cà phê.
Bước 4: Ủ Cà Phê
Đun nước đến nhiệt độ khoảng 90-96°C. Rót khoảng 20-30ml nước lên nắp gài. Đợi khoảng 3 đến 5 phút để cà phê để cà phê nở ra. Giai đoạn này giúp cà phê đậm vị ngon hơn sau khi pha
Bước 5: Rót Nước và Chờ
Sau khi cà phê nhỏ từ từ xuống ly. Thời gian nhỏ giọt sẽ tùy thuộc vào loại cà phê thường mất khoảng 5 – 7 phút.
Bước 6: Hoàn Thành
Nếu bạn có thích cà phê một ly cà phê đá bạn có thể bỏ thêm sữa , hoặc bạn thích một ly cà phê mát lạnh bạn có thể cho thêm sữa
Lưu ý khi pha cà phê Robusta
Chất Lượng Nước: Nước có chất lượng tốt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê. Nước nhiễm tạp chất hoặc có mùi lạ có thể làm giảm chất lượng cà phê.
Nhiệt Độ phù hợp: Nước pha cà phê nên có nhiệt độ từ 90-95°C. Nước quá nóng có thể làm cà phê bị đắng, trong khi nước quá nguội có thể không chiết xuất đủ hương vị.
Nén cà phê : Nén cà phê không quá chặt, cũng không quá lỏng. Nén đều giúp nước thấm qua cà phê một cách đồng đều
Thời gian ủ cà phê : từ 3-5 phút để đảm bảo cà phê được chiết xuất hoàn toàn. Thời gian quá ngắn có thể làm cà phê nhạt, trong khi quá dài có thể làm cà phê đắng.
Bảo quản cà phê : Nên bảo quản cà phê trong hũ kín, nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để cà phê tiếp xúc với không khí quá lâu
Lý do chọn cà phê Robusta của The Espresso
The Espresso, tự hào là nhà cung cấp cà phê Robusta chất lượng cao, được chọn lọc từ những vùng trồng cà phê nổi tiếng tại vùng đất Tây Nguyên . Hạt cà phê của tạ Espresso được kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo hương vị và sự an toàn
Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê Robusta nguyên chất và chất lượng, The Espresso là sự lựa chọn tin cậy. Chúng tôi cung cấp đa dạng loại cà phê Robusta tốt nhất tại thị trường Buôn Mê Thuật.
Xem thêm
So sánh cà phê arabica và cà phê robusta
